Es muy probable, que se podría pasar horas haciendo una lista de los diferentes planes de dieta que se promociona por varios médicos, compañías de planes de dieta, los médicos alternativos e incluso las abuelas. Hay una dieta; sin embargo, que no sólo es muy popular; la dieta alcalina, esta dieta está sólidamente basada en la ciencia.

Dieta alcalina

A pesar de que los expertos en medicina tradicional y alternativa están  en desacuerdo sobre las cosas que son buenas para usted. En cuanto a la dieta alcalina, han llegado a un acuerdo; debido a que esta en parte se compone de productos frescos (especialmente vegetales verdes), frutos secos y semillas diferentes.

La dieta alcalina, es una de las dietas de los últimos años, se compromete a mejorar los niveles de energía y la memoria, así como ayudar a prevenir los dolores de cabeza, hinchazón, enfermedad del corazón, dolor muscular e insomnio.

¿Qué es una dieta alcalina?

Qué es una dieta alcalina

Implica comer principalmente alimentos alcalinos con el fin de mantener el pH del cuerpo entre 7,25 y 7,50. El objetivo final es comer alimentos alcalinos 80 por ciento y 20 por ciento de alimentos ácidos.

Para realmente saber cómo están sus niveles de pH lo que necesita es hacerse un examen de orina: una experiencia que está demasiado alejada de ser glamourosa. Además de esto usted tiene que mantener un ojo no sólo en lo que come sino cómo se cocina. Por ejemplo, la espinaca cruda es alcalino, pero cuando se cocina se convierte en ácido.

Casi todos los alimentos que comemos, después de que hayan sido digeridos, se descomponen en una base ya sea ácida o alcalina. Sobre esa base se tiene que comer:

  • Las frutas, hortalizas, raíces, frutos secos y las legumbres son todos buenos. Dátiles, higos, pomelo, limón, lima, el hinojo, el brócoli, alcachofa, espárragos, remolacha, col rizada, espinacas, berro y coliflor son considerados los más alcalinos.
  • Pasta, trigo, todos los productos lácteos, carnes, pescados y mariscos, café, té, azúcar, bebidas gaseosas y el alcohol son lo opuesto a alcalino.

Iniciando un plan de dieta alcalina

Si usted tiene tres o más síntomas de desequilibrio ácido, debe comer 80% de sus alimentos del grupo alcalino. El otro 20% pueden ser altos en proteínas y otros alimentos generadores de ácido.

Más tarde cuando su pH haya mejorado (que se puede ver fácilmente en las pruebas de orina; o por el hecho de que sus síntomas se hayan resuelto). Puede reducir la parte formada por alcalinos de su dieta a alrededor del 65%.

Iniciando un plan de dieta alcalina

Pautas generales para una dieta alcalina

  1. Centrarse en comer alimentos integrales: como las verduras, tubérculos, granos enteros, frutas, semillas, frutos secos, frijoles (especialmente lentejas) y especias.
  2. Beber alcalinizantes: bebidas como agua de manantial y raíz de jengibre o el té verde; el agua con el jugo de un limón entero o cal.
  3. Coma pequeñas cantidades de grasas esenciales: carne, pescado, pasta y otros granos.
  4. Eliminar los alimentos procesados y artificiales: La cafeína, la harina blanca y el azúcar blanca.
  5. No tenga miedo de usar mantequilla de verdad y leche entera (si utiliza los productos lácteos).
  6. Aliñar ensaladas o cocinar con grasas de alta calidad como el aceite prensado en frío de coco, aceite de oliva virgen y aceite de aguacate.

Pautas generales para una dieta alcalina

La dieta alcalina no se recomienda para niños; aquellos con enfermedades del corazón o insuficiencia renal. Para las mujeres que se encuentran embarazadas o en  periodo de lactancia deben consultar a su médico primero.

Actualmente no hay clínicas o programas para los que empiezan la dieta alcalina. La mejor manera de aprender más sobre ella es mediante la lectura de uno de los muchos libros o sitios web dedicados al tema.

Vídeo sobre la Vida Alcalina

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