¿No te has preguntado alguna vez si en nuestras dietas podemos mezclar entre proteínas, grasas y carbohidratos? Pues, hoy te traemos una explicación interesante: la dieta disociada, que te prohíbe combinar los tres grupos alimenticios básicos.

¿Por qué le dicen dieta disociada?

Su nombre deriva de la hipótesis fisiológica que sostiene que los humanos no cuentan con la capacidad digestiva para asimilar en una misma ingesta carbohidratos, proteínas y grasas.

¿Habías escuchado antes algo así? Pues, la razón deviene del hecho de que, al correctamente separar, en nuestra dieta, los distintos nutrientes, se estimula al organismo a procesar las reservas de grasas para su combustión.

Lo mismo ocurre con las reservas de glucógeno , quienes derivan de los carbohidratos. Éstas también son asimiladas correctamente en el proceso digestivo. Logrando así, el efecto final de pérdida de volumen corporal en estado líquido.

Si te perdiste, te explicamos más sencillo. La dieta disociada, al separar las grasas, proteínas y carbohidratos, entre sí mismas, facilita el proceso digestivo. Esto contribuye en que naturalmente se quemen y digieren las grasas que consumimos y perdamos peso rápidamente.

En vista de lo anterior, es fundamental tener conocimiento sobre los tres nutrientes básicos de los alimentos. A continuación, una breve explicación de las mismas.

¿Cuáles son los grupos básicos de alimentos?

Quizá sepamos que los grupos básicos son las proteínas, grasas y carbohidratos, pero quizá no sepas qué alimentos entran en cada rubro que acabamos de mencionar. Así que, relájate y sigue leyendo.

Proteínas

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Las proteínas, según la sabiduría de Wikipedia, son “son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos”. Son fundamentales para el crecimiento y mantenimiento de nuestro organismo. Además, de ser básico para la nutrición de nuestro cuerpo.

Entre alimentos ricos en proteínas están: las carnes, el pescado, los mariscos y la leche y sus derivados; por último el huevo.

Carbohidratos

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Muy famosos, pero ¿qué son? Los carbohidratos, también llamados glucósidos o hidratos de carbono, son “biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el brindar energía inmediata y estructural“, establece Wikipedia.

En otras palabras, es la combinación molecular del hidrógeno, carbono y oxígeno. Es primordial en la vida, ya que sin ellas no tendríamos la energía necesaria para mantener nuestro cuerpo en constante movimiento o uso.

Los alimentos que contienen mayormente carbohidratos son: arroz, trigo y sus derivados (como el pan, pasta, harina, etc.), maíz, legumbres, haba, soja, patata, etc.

Grasas

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Wikipedia se refiere a ella, en términos generales como “uno, dos o tres ácidos grasos (que) se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente”.

Estas combinaciones moleculares tienen como función el engrosamiento o volumen corporal y de los órganos del cuerpo y su protección.

Los alimentos altos en grasas son: Aceite de oliva, y de girasol, aguacate, almendra, piñón, pistacho, avellanas, nueces, chocolate, dátiles y pasas.

Además de los grupos anteriores, están las frutas y vegetales, que conocemos bien qué y cuáles son desde preescolar. Sabiendo todo esto… ahora ¿qué deberes hacer? Pues, combinarlos correctamente.

Combinaciones de la dieta disociada

Ahora que ya sabemos, básicamente, cuáles son los grupos a distinguir, entonces pasamos a aprender a cómo combinarlos. Te lo explicamos de forma breve y sencilla.

Primero, jamás combines alimentos grasos con proteínas. Al igual que, recuerda no combinar proteínas con hidratos de carbono. Además, siempre mantén no más de un tipo o alimento con carbohidratos en tu comida.

Si te gusta comer verduras, pues, se pueden acompañar con cualquier alimento a excepción de las frutas. Y no olvides jamás que la fruta debe comerse sola, sin acompañantes. Puedes elegir comerlas o a media mañana o a media tarde.

Así tampoco debes ingerir carbohidratos o proteínas más allá de las 19:30. Si a esa hora quieres un postre (que no puede ser frutas por la hora) está la opción beber café, infusión o un yogur (sabiendo que es único postre lácteo que puedes comer).

Finalmente, te sugerimos que mientras comas no tomes bebidas gaseosas o zumo. Y si te gusta cocinar con especias, pues, no te preocupes, ya que todas están permitidas. En cambio, si gustas de beber alcohol o endulzar tus bebidas o los dulces, lamentamos decirte que está totalmente prohibido.

Con la clara explicación anterior, ya estás preparado para iniciar esta dieta. Ahora necesitas de programar tus comidas, haciendo la respectiva división.

Vídeo Sobre la Dieta disociada

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