La dieta vegetariana está basada en el consumo mayormente de verduras. Muchas culturas alrededor del mundo adoptan esta dieta como estilo de vida; la mayoría de las personas que practican esta dieta son personas delgadas pero no significa que estén mal alimentadas. Si eres una persona con mucha disciplina la dieta vegetariana es para ti.

Ser vegetariano no es tarea fácil; al igual que todas las dietas necesita de mucha disciplina y exigencias para lograr hacerla de forma adecuada. Cuando las personas deciden practicar la dieta vegetariana; podría ser por diversos motivos dentro de los cuales están: para preservar el derecho de los animales, para cuidar el medio ambiente, para alcanzar un nivel de vida saludable. A fin de cuentas lo que importa es hacerlo por convicción propia y estar dispuesto a cumplir sin trampas.

dieta vegetariana lechuga

Tipos de dietas vegetarianas

La dieta vegetariana está disponible en diferentes tipos; debido a que hay diversidad de vegetarianos dentro de los más conocidos están:

Dieta lacto vegetariana que permite comer alimentos derivados de las plantas y algunos lácteos. Esta dieta es practicada en su mayoría por tradiciones religiosas como el budismo. Una opción para el almuerzo lacto vegetariano podría estar constituido de la siguiente forma: crema de berenjena ligada con tomate, ya sea en trozos o mezclada junto a una ensalada de aguacate y palmito; la crema puede comerse de forma individual.

La dieta lacto-ovo-vegetariana incluye en su dieta (además de las verduras que lo caracterizan) huevo y productos lácteos como la leche, el queso, la mantequilla, etc. Este tipo de dieta es la más popular entre los principiantes por su flexibilidad en relación a los alimentos. Un ejemplo de almuerzo lacto-ovo-vegetariana seria: arroz con verduras, ensalada y la fruta de su preferencia.

Y dentro de las más populares también está la dieta vegetariana básica que engloba todos los vegetales e ignora todo lo relacionado a carnes procesadas provenientes de animales.

dieta vegetariana platos

Ventajas y desventajas de la dieta vegetariana

Cuando comenzamos a practicar la dieta vegetariana nos damos la oportunidad de brindarle mas nutrientes a nuestro cuerpo, tales como: hierro, zinc, proteínas, calcio y vitamina B12; sin embargo debemos asegurarnos de ingerir las cantidades adecuadas.

Esta dieta permite explorar la diversidad de alimentos que contienen proteínas y todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Te brinda la posibilidad de combinar diversos sabores.

dieta vegetariana jugos

¿Por dónde comenzar la dieta vegetariana?

Cuando salgas a comer pide la sección de comida vegetariana. Muchos restaurantes italianos, españoles, chinos, mexicanos, etc. Ofrecen variedad de comidas vegetarianas.

En los platos comunes reemplaza las carnes por vegetales te sorprenderás de lo diferente y sabroso que queda el plato.

Al preparar comida en casa, no tengas miedo, arriésgate y prueba con cada cosa que te imagines.

Cuando no tengas idea de que cocinar o como hacerlo en la web existen cantidades de sitios que seguro te serian una excelente ayude.

Infórmate muy bien todo lo que debes y no hacer; aclara todas las dudas que tengas para que no falles en ningún movimiento.

dieta vegetariana fresa

¿Qué ingredientes debo mantener en mi cocina de ahora en adelante?

En primer lugar muchas frutas, cítricas como melones o fresa. Verduras como brócoli o espinacas. En cuanto a legumbres es importante tener lentejas o garbanzo. Arroz, avena, frutos secos, etc.

El comenzar una dieta tan rigurosa no es para nada fácil y hacer que el cuerpo se acostumbre a un cambio tan drástico podría ser un poco traumático; así que ten paciencia y ve poco a poco hasta llegar a donde debes llegar. La dieta vegetariana representa un reto muy atractivo de lograr reúne todas tus ganas e inténtalo.

Vídeo sobre la dieta vegetariana

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